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わが家でできるこだわり清酒―本格ドブロクも指南

趣味の酒つくり―ドブロクをつくろう実際編

農家が教えるどぶろくのつくり方―ワイン、ビール、焼酎、麹・酵母つくりも

誰でもできる手づくりワイン―仕込み2時間2か月で飲みごろ

台所でつくるシャンパン風ドブロク―30分で仕込んで3日で飲める

意外と簡単！？焼酎造りの原点！　　（2007-11-28）
とても簡潔に写真入りで解り易くかつ焼酎造りの本質を突いていて勉強になりました。趣味の範囲で自作で取り組む入門編としては最高ですね！

さて、焼酎でも作ってみますか・・・。　　（2004-02-13）
焼酎は蒸留酒だということは知ってました。
でも、蒸留ってどうやるんだろ？
頭の中では中学の化学の実験が思いだされましたが、
具体的には思い出しきれません。
そんな中でこの本に出会いました。

ホームセンターで揃う材料で見事に蒸留装置ができてます。
何事もＤＩＹ好きな焼酎ファンには良い本だと思います。

米焼酎だけでなく、麦、そば、とうもろこし、さつまいもなどの
配合表もあります。
黒麹菌が手に入れば「泡盛」もできるかも。
それは、これからの実験です。