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シフォンケーキ―21のバリエーション

シフォンケーキのプロが教えるスペシャルレシピ (旭屋出版MOOK)

おしゃれなカフェのシフォンケーキ (LADY BIRD小学館実用シリーズ―楽しく作れる有名店のおいしいお菓子)

まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本

シフォンケーキの本―ふわふわ。しっとり。 (マイライフシリーズ 687 特集版)

これも正解　　（2007-03-01）
おなじ筆者の「21のバリエーション」を愛用していますがもう少し変わったものが焼けそうだなと、この本も購入しました。チョコレート、りんごなど、「21のバリエーション」で作りながら「あったらいいのに」と思っていたレシピが追加されていて嬉しい限りです。さらにさつまいも、豆腐のシフォン等、変り種がたくさん乗っていて飽きません。お勧め。

珍しいレシピがいっぱい　　（2004-12-03）
風変わりで人が作らないようなシフォンケーキのレシピを探しているうちに本書に出会いました。一番のオススメは麦焦がしのシフォンケーキ。萬藤の麦焦がしを取寄せて、せっせと焼き続けています。仕上げの麦焦がしを振らなくても、香ばしい香りがたまりません。
この他に驚いたのは、シフォンベーカリーとも言うべき、お菓子の範疇におさまらないレシピ。桜海老、浅葱、ジャコを入れて、ついでに生姜汁も入れて、お好み焼き風シフォンケーキなんていうのもできそうだなぁと、今からオリジナルレシピを考えています（味はどうなるか，作ってみてのお楽しみですが）。
シフォンケーキ21のバリエーション（同著者）のセモリナ粉のシフォンケーキが気に入って、この本も購入しましたが、写真もきれいだし、美味しそうだし、本当に見ていて楽しいです。欲を言うとフルーツのシフォンケーキのレシピは、フルーツをピュレ状にして生地に混ぜ込む作り方だったらよかったかなーと思うので星4つ・・・でも人と違うレシピをお探しならオススメです。

全部作りたい！！　　（2004-11-20）
前作に続き、ベーキングパウダーを使わない、なのに
しっかりと、かつふんわりとしたおいしいシフォンケーキの
数々が紹介されています。豊富なバリエーションもさることながら
シフォンケーキを作ったことのある人ならばぶつかったことのある
さまざまな壁にも親切に答えてくれています。
チーズやカレーを使った甘くないシフォンケーキ、さらに
シフォン生地を使ったロールケーキまで紹介してあってお得感も満点です。

おからシフォン、最高！　　（2004-07-23）
おからシフォン、作りました。本当においしいです。友達にも大好評でした。
ＢＰも使わず、砂糖も少ないうえにヘルシー素材を使ったシフォン。
ジャスミンのシフォンもおいしかったです。
あと気になっているのは、そば粉、麦こがし、豆腐、オートミール・・
早く作ってみたいものばかりです。

あと４サイズ（１４、１７，１８、２０センチ）のレシピが載っているのも魅力です。私も次は１４センチ型を買おうと思っています。

とてもおいしい！　　（2004-02-13）
私のまわりで“おちらし”と呼ばれる、麦こがし。
あんぽ柿にたっぷりつけてほおばるか、
熱湯で練っていただくしか食べる方法を知らず、
いつも、この麦こがしの使い道に困っていました。
そして、麦こがしのシフォンケーキ、
見つけてしまって即購入。
おいしかったです、とても！
おからやお豆腐がとても気になります。

絹豆腐ばかり買う我が家なので、すぐ木綿を買い忘れますが
いつか絶対作ってみたいシフォンケーキです。