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61. From Boarding House to Bistro: The American Restaurant Then and Now

Richard Pillsbury

Unwin Hyman

価格：￥ 7,056

発売日：1990-10

62. The Professional Caterer Series: Pastry, Hors D'Oeuvres, Mini-Sandwiches, Canapes, Assorted Snacks, Hot Hors D'Oeuvres, Cold Brochettes, Centerpiece

John Wiley & Sons Inc

価格：￥ 6,043

発売日：1990-02

63. The Care and Feeding of Sailing Crew

Lin Pardey Larry Pardey

W W Norton & Co Inc

価格：￥ 3,441

発売日：1995-03

64. West's and Wood's Introduction to Foodservice

June, Ph.D. Payne-Palacio Virginia, M.S. Harger

Macmillan Pub Co

価格：￥ 6,552

発売日：1993-09

65. The New Fresh Seafood Buyer's Guide: A Manual for Distributors, Restaurants, and Retailers

Chapman & Hall

価格：￥ 13,911

発売日：1991-07

66. Pizza Tiger

Tom Monaghan Robert Anderson

Random House Inc (T)

価格：￥ 1,810

発売日：1986-11

67. Sanitary Techniques in Foodservice

Macmillan Pub Co

価格：￥ 8,064

発売日：1982-01

68. Staffing Your Foodservice Operation (Foodservice Employee Management Series)

Karen Eich Drummond

Van Nostrand Reinhold

価格：￥ 2,717

発売日：1991-04

69. Sensory Evaluation of Food: Principles and Practices (Food Science Texts Series)

Harry T. Lawless Hildegarde Heymann

Chapman & Hall

価格：￥ 7,346

発売日：1997-06

70. Food and Beverage: Operations, Methods, and Cost Controls (The Hospitality Professional Series)

Dennis L. Foster

Glencoe/Mcgraw-Hill

価格：￥ 6,072

発売日：1992-02

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